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- 炸酱面家常炸酱做法黄磊
- 周幺姑杂酱做法
豆角牛肉炸酱面的做法食材 ：牛肉300克、豆角400克、家常家常姜适量
、豆角大全豆角大全葱半棵 、炸酱做法炸酱做法酱油2勺 、面的面盐2克
、淀粉少许、豆瓣酱3勺 、鲜面条250克 做法： 1
、牛肉切丁 2、葱切片
，姜切沫 3 、牛肉丁加入葱姜盐
，酱油 ，色泽更漂亮腌制 4、长豆角切丁 5、淀粉加水 ，勾芡用 6、先炸酱
，油热放入豆瓣酱 ，炸至香味扑鼻 ，下牛肉丁，肉炒熟后放豆角丁 ，少许盐翻炒 7 、加入开水没过菜 ，在淋上酱油调味 8、收汁 。勾芡沿锅边到入。面条煮熟
，淋上两勺豆角牛肉炸酱卤 ，搅拌均匀即可 炸酱面家常炸酱做法黄磊1、配料 ：肉馅儿3～5两 、甜面酱适量
、香菇2～5个 、豆腐干3片 、西红柿1个 、细香葱适量
、料酒适量 、啤酒一罐。 2、首先 ，把所有食材洗净备齐。 3、把香菇 ，豆腐干 ，西红柿 ，葱花切丁 ，锅中倒油加热
。 4 、葱花煸香
，放入肉馅儿煸炒至变色，倒些料酒
。 5、放入香菇和豆腐干 ，继续煸炒两三分钟
，劲量把香菇和豆腐干炒得干一些 ，有点嚼劲 ，依个人口味来 。 6
、放入西红柿丁 ，炒至出汤 ，西红柿切丁是为了更快地让西红柿融化出汤。 7、下面加入甜面酱。 8 、翻炒一分钟左右 ，刚才把西红柿炒出汁就是为了这一步翻炒酱的时候不至于快速干锅 。 9、开始倒啤酒
，用啤酒代替水 ，不需要再加水了
，倒啤酒的量依照酱的多少而定 ，不要上来就把一罐啤酒全部倒进去，那样就没法吃了 。 10 、下面就是用勺子或铲子在锅中一直向一个方向转动
，以免酱干锅 。 11 、一直炒到酱变黏稠为止
，可以关火出锅
。 12 、一锅美味的炸酱出锅了
，加些香菜和辣椒更美味
。 周幺姑杂酱做法1 、准备材料 ：豆角300克，肉末100克，油 、花椒
、干辣椒 、盐
、鸡精 、老干妈适量
。 2
、将豆角洗净切段 ，锅中烧油
，四五成油温下入豆角，炸出虎皮状后捞出控油备用 。 3 、锅中烧油
，油热放入肉末煸炒出香味
，再放入花椒
，干辣椒爆炒出香味，接着放入豆角 ，盐和鸡精 。 4、大火翻炒均匀后加入适量的老干妈辣酱
，辣椒油，翻炒均匀后放入蒜末和熟芝麻 ，即可 。 好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。 | 
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